內蒙古羊飼料添加劑酸結合力的定義為使 100g 飼料 ph 值降至 4.0 時所需鹽酸的毫摩爾數(shù)，也有人把它定義為使 1kg 飼料 ph 值降低至 3.0 時所需鹽酸的毫克量。而對所有仔幼動物來說，為 100g 飼料的 ph 值降低至動物胃內適范圍的鹽酸毫克當量。酸結合力越高的飼料，在胃內結合的游離酸就越多，造成的胃內 ph 升高也越多。眾所周知，胃內一些重要的酶原如胃蛋白酶原需要胃酸來激活后才具有催化活性。酸結合力高的飼料就會影響酶原的激活，導致胃內消化酶活性低，影響飼料中營養(yǎng)特別是蛋白質的消化。另外，當胃內 ph 較高時，胃內酸度達不到滅菌要求，包頭飼料中附著的大腸桿菌等微生物進入小腸，能夠在小腸中繁殖。并且，未消化的胃內容物為大腸桿菌生長提供了良好的培養(yǎng)基條件。

1、增加內蒙古羊飼料的適口性 尤其是粗飼料的加工，使原來牛只不太愿意采食的粗料，經(jīng)過加工后，提高適口性，增加采食量。2、提高包頭飼料的利用率 粗長堅硬的粗飼料經(jīng)過加工后能為肉牛利用，對谷物的加工，能達到增加淀粉的可消化性。經(jīng)過粉碎的谷物的面積遠遠大于未加工谷物的面積，這樣使瘤胃內的策生物接觸谷物的面積增加，促進了淀粉的消化吸收，從而使淀粉從發(fā)酵轉化成脂肪酸的速度加快，提高了養(yǎng)化的消化率。谷物經(jīng)過蒸汽壓片（薄片），能提高淀粉在瘤胃中的可溶性，進而增加淀粉的發(fā)酵性能。一般的規(guī)律，飼料的可溶性越大，發(fā)酵率越高，飼料的總消化率就越強。3、增加采食量 增加肉牛采食量是肉?？靷t的基本條件，飼料經(jīng)過加工后形狀、體積都會發(fā)生變化，從而提高了牛只的采食量。4、便于貯存 對飼料加工可以到貯存的目的。

過期牛羊飼料容易發(fā)生的問題是霉變，引起包頭飼料霉變的霉菌主要有黃曲霉菌、赭曲霉菌、禾谷鐮刀菌、推展青霉菌等。霉菌在生長繁殖過程中能產(chǎn)生大量毒素，主要有黃曲霉素素、赭曲霉素素、福馬毒素和嘔吐毒素等。動物采食后會降低生產(chǎn)性能，對動物產(chǎn)生多方面的危害，嚴重的甚至死亡。如黃曲霉素是劇毒物質，對動物肝臟有強烈破壞作用。霉變內蒙古牛飼料中毒的癥狀因飼料的霉變程度、動物采食的多少和采食時間的長短而不同，輕者出現(xiàn)胃腸炎、拉稀，懷孕母畜流產(chǎn)，重者出現(xiàn)神經(jīng)癥狀甚至死亡。

配合飼料是指根據(jù)飼養(yǎng)動物的營養(yǎng)需要，將多種內蒙古飼料原料按飼料配方經(jīng)科學工藝加工生產(chǎn)的飼料，又稱全價配合飼料，亦簡稱為全價飼料。這類包頭飼料的特點是營養(yǎng)價值全面，可以滿足動物的多種實際需求?？梢灾苯佑靡燥曃箘游?，不需要再額外添加任何物質。一般有粉料和顆粒料兩種形態(tài)，在選擇和使用配合飼料時，單純追求優(yōu)質或低價都是不可取的，正確的方法是應該根據(jù)飼喂對象來選購，計算單位產(chǎn)品的飼料成本投入，要綜合考慮飼喂動物的種類、生長或生產(chǎn)階段以及生產(chǎn)性能。