牛羊飼料中粗飼料是指含有60%以下的天然水和18%以下的干物質(zhì)粗纖維，以飼料、農(nóng)作物秸稈、酒糟等空氣干燥物料為飼料的包頭飼料。濃縮飼料是指營養(yǎng)豐富、粗纖維含量低、單位體積或重量消化率高的內(nèi)蒙古飼料。包括能量飼料（玉米、高粱、大麥等，占濃縮飼料的60-70%），蛋白質(zhì)飼料（如豆粕、棉粕、花生餅等），礦物質(zhì)飼料（骨粉、鹽、小蘇打等），占濃縮飼料的20-25%。含量為3%-5%，微量（常量）元素和維生素。根據(jù)營養(yǎng)成分和用途的不同，飼料可分為全價(jià)配方飼料（即全價(jià)飼料）、濃縮飼料、添加劑預(yù)混料（即預(yù)混料）、人工乳或乳替代品。

過期牛羊飼料容易發(fā)生的問題是霉變，引起包頭飼料霉變的霉菌主要有黃曲霉菌、赭曲霉菌、禾谷鐮刀菌、推展青霉菌等。霉菌在生長繁殖過程中能產(chǎn)生大量毒素，主要有黃曲霉素素、赭曲霉素素、福馬毒素和嘔吐毒素等。動物采食后會降低生產(chǎn)性能，對動物產(chǎn)生多方面的危害，嚴(yán)重的甚至死亡。如黃曲霉素是劇毒物質(zhì)，對動物肝臟有強(qiáng)烈破壞作用。霉變內(nèi)蒙古牛飼料中毒的癥狀因飼料的霉變程度、動物采食的多少和采食時(shí)間的長短而不同，輕者出現(xiàn)胃腸炎、拉稀，懷孕母畜流產(chǎn)，重者出現(xiàn)神經(jīng)癥狀甚至死亡。

飼喂干粉料的優(yōu)點(diǎn)在于省工，簡單易操作；缺點(diǎn)是適口性差，粉塵大，容易引起牛呼吸道疾病。飼喂?jié)窳系膬?yōu)點(diǎn)在于可以提高料的適口性、增加采食量，減少粉塵和呼吸道疾病的發(fā)生率；缺點(diǎn)在于操作麻煩，濕度不容易控制，不便于存貯。飼喂?jié)窳系姆椒ǎ杭舆m量水，控制在加水?dāng)嚢韬笫治樟夏艹蓤F(tuán)，手松開料能自然散開為宜，濕料應(yīng)現(xiàn)拌現(xiàn)喂?；蛘甙丫虾蛢?nèi)蒙古飼料或濕酒糟或濕豆腐渣在攪拌機(jī)中混合均勻后直接飼喂，也應(yīng)現(xiàn)拌現(xiàn)喂。注意：對于精料來說，不能用大量水包頭泡料，濕料放置時(shí)間也不能長，這樣容易造成預(yù)混料中維生素活性的流失。

飼料的儲存方法1、飼料儲存時(shí)要保障低溫、干燥，飼料在儲存過程中高溫、高濕環(huán)境下，都會引起飼料發(fā)霉，因?yàn)楦邷馗邼癫粌H可以激發(fā)脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶等水解酶的活性，加快飼料中營養(yǎng)成分的分解速度，同時(shí)有利于微生物、儲糧害蟲等有害生物的繁殖和生長，發(fā)出大量的濕熱，導(dǎo)致飼料發(fā)熱霉變。2、定期化學(xué)消毒和輻射結(jié)合防霉，科研人員認(rèn)為，對飼料先進(jìn)行化學(xué)消毒，然后進(jìn)行輻射，不僅滅菌、防霉效果好，而且能提高飼料中維生素d的含量。他們將飼料粉碎到直徑約2毫米，再加進(jìn)相當(dāng)于飼料重量1.2%的氨水或2%的丙酸或2%的甲酸進(jìn)行化學(xué)處理，并在不斷翻動的條件下，每平方米用強(qiáng)度為120千焦耳的紫外線進(jìn)行照射，可使馬飼料中微生物的生長繁殖能力降低99.8%，長期儲存不會霉變。3、防霉治菌，避免飼料在儲存、運(yùn)輸、銷售和使用過程中發(fā)生霉菌。大量生長和繁殖的霉菌污染飼料，不僅消耗、分解飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，使馬飼料質(zhì)量下降、報(bào)酬降低，而且牲畜食用后會引起腹瀉、腸炎而出現(xiàn)消化能力降低、淋巴功能下降等癥狀，嚴(yán)重的可造成死亡。因此應(yīng)重視飼料的防霉治菌問題。實(shí)踐證明，除了改善儲藏環(huán)境以外，有效的方法就是采取物理或化學(xué)的手段防霉治菌。

配合飼料是指根據(jù)飼養(yǎng)動物的營養(yǎng)需要，將多種內(nèi)蒙古飼料原料按飼料配方經(jīng)科學(xué)工藝加工生產(chǎn)的飼料，又稱全價(jià)配合飼料，亦簡稱為全價(jià)飼料。這類包頭飼料的特點(diǎn)是營養(yǎng)價(jià)值全面，可以滿足動物的多種實(shí)際需求?？梢灾苯佑靡燥曃箘游?，不需要再額外添加任何物質(zhì)。一般有粉料和顆粒料兩種形態(tài)，在選擇和使用配合飼料時(shí)，單純追求優(yōu)質(zhì)或低價(jià)都是不可取的，正確的方法是應(yīng)該根據(jù)飼喂對象來選購，計(jì)算單位產(chǎn)品的飼料成本投入，要綜合考慮飼喂動物的種類、生長或生產(chǎn)階段以及生產(chǎn)性能。

1、一般植物性飼料中不含維生素a和維生素d，既使經(jīng)包囊技術(shù)的維生素a和維生素d也容易失活，所以維生素a和維生素d的推薦量比需要量應(yīng)大幾倍到十幾倍。維生素k、維生素e推薦量比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)高3～5倍。2、維生素b2與維生素b5添加量應(yīng)高于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的需要量，提高1.5～2倍。3、常用飼料中維生素b1、維生素b6含量豐富，為了降低成本，用量可比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)需要量低一些。包頭飼料動物性飼料和豆餅飼料中含有較多膽堿，所以添加量應(yīng)比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)需要量低為宜；同時(shí)氯化膽堿呈堿性，與其他維生素添加劑一起配合時(shí)，影響其他維生素的效價(jià)，一般不予混合在內(nèi)，應(yīng)單獨(dú)添加。4、生物素在內(nèi)蒙古飼料中含量豐富，可以比需要量降低一些；生物素價(jià)錢高，添加一定量時(shí)未見有較好的經(jīng)濟(jì)效益，所以許多商用維生素中均不加生物素。5、其他維生素葉酸、維生素b12、泛酸可按需要量添加，飼料中含量作為一個(gè)安全量看待。